滋賀県議会 2023-03-03 令和 ５年予算特別委員会−03月03日-03号
日本三大和牛といえば、松阪牛、神戸牛に続いて、関西では近江牛というのが当たり前ですが、東京圏では米沢牛と言われることが数年前は普通でありました。しかしながら、近年は東京圏でも３番目に近江牛が紹介される、もしくは近江牛と米沢牛が併記されることが多くなりました。これは、検索サイトでも同じような結果であります。
日本三大和牛といえば、松阪牛、神戸牛に続いて、関西では近江牛というのが当たり前ですが、東京圏では米沢牛と言われることが数年前は普通でありました。しかしながら、近年は東京圏でも３番目に近江牛が紹介される、もしくは近江牛と米沢牛が併記されることが多くなりました。これは、検索サイトでも同じような結果であります。
１点だけ、和牛の子牛価格は、物価上昇前は75～80万円ぐらいで推移する中、人件費を除いた生産コストは36万円ぐらいであったと記憶しております。
10: ◯答弁（畜産課長） 畜産関係の当初予算におきましては、2025広島県農林水産業アクションプログラムの目指す姿である広島和牛、とりわけ比婆牛のブランド力調査を行うとともに、取扱い店舗の拡大や全ての部位を活用できる仕組みづくりなど流通の円滑化に取り組むとともに、比婆牛の魅力となるような特徴の科学的分析や様々な媒体を活用した情報発信、観光業等と連携した取組を強化
産地も各地で選ばれてはいるのですが、本県はまだ該当がないわけでありますけれども、事実上そうした形で梨だとか、最近は和牛、それからスイカ等々、あと長芋系ですね、こうしたところが出ているところでございます。 梨は、中秋の名月が勝負であります。中秋が今年度は９月10日だったです。
このため、私は、やまぐち海外展開方針に基づき、日本酒や和牛などの輸出を積極的に推進してきたところであり、その結果、輸出商品数はこの五年で約四倍に増加し、輸出先も十三の国・地域にまで拡大するなど、着実に成果が上がっています。
次に、県産農林水産物等の輸出拡大について、 これまでの取組や課題を踏まえた新たな戦略について伺うとの質問に対し、 本県には、フグや和牛など、味や品質で高い評価を受けている県産品もあるが、小ロットであることや、商品集約等を行う商社がいないことが課題となっている。
ランチでははかた地どりや博多和牛の御膳、ミニ懐石等、ディナーでは県産食材をふんだんに使用しました懐石を中心に、コース料理を提供いたします。また、伝統工芸品の展示・販売に加えまして、テーブル・椅子には県産木材のセンダンを使用しております。加えまして、県産農林水産物や加工品、県産酒の販売、さらには市町村と連携した地域の魅力を紹介するイベントの開催など、福岡の魅力発信に取り組んでまいります。
二点目に、第十二回全国和牛能力共進会鹿児島大会において、和牛日本一に輝いた、この機を逃さず、鹿児島黒牛のより一層の銘柄確立のための認知度向上に努めること。また、今後増加する輸出に対応するため、輸出先国の規制やニーズに対応した食肉処理施設などの施設の機能向上やオートメーション化を積極的に進めるための支援に努めること。
乳牛、和牛豚、鶏のふん尿をどうするのか、簡単に計画で表すのは難しいです。広角的に適用できるかどうか認識した上でやらなければなりません。私は慎重になるべきだと要望します。 種子の管理についてですが、種子法がなくなって、広島県を含めて32道県が条例を制定しています。
まず、農政部関係では、みどりの食料システム法に基づく基本計画の素案について、豚熱発生予防に向けた野生イノシシの対策について、ネット式囲い罠で捕獲したイノシシの処分方法について、ぐんまフラワーパークのリニューアルについて、飼料高騰対策について、群馬県農業のポテンシャルを生かす農政のあり方について、県産和牛の消費拡大について、野菜王国・ぐんま総合対策について、農業分野における他業種との交流について。
実は、昨夜、さきの全国和牛能力共進会鹿児島県大会の津山地区での祝賀会が催されまして、同僚の先生方と出席してまいりました。すばらしい成績に対しましてのお祝いと、また、これまでの御労苦に対するお礼を申し上げた次第でございます。会費が5,000円だったのですが、会場のホテルには、つやま和牛のステーキコーナーがございまして、風味豊かなおいしいつやま和牛をいただいてまいりました。
次、第12回全国和牛能力共進会の成果と課題についてお伺いします。 畜産を取り巻く現状は、コロナ禍やウクライナ危機の影響により、かつてないほど飼料や生産資材が高騰し、まるで経営にならないという声が聞こえてくるほど厳しい状況にあります。
◎吉田新一 園芸畜産課長 子牛の価格が下落している原因としては、ぬれ子を育てて肉にしていく方たち、肥育農家の方たちが、より売れる方向のもの、いわゆる和牛に傾注をしている傾向にございます。御案内のとおりインバウンドが減り、牛肉の消費が大変鈍っているということで、その影響がこの子牛価格に来ております。
小倉だけでも、どきどきうどんや焼きうどん、小倉牛もありますし、今議会においても、日本一の博多和牛や八女茶、あまおうの質問等も出ておりました。これらのおいしい物を、スポーツの担当の部署だけでは限界があると思いますので、他の部局とも連携をしながら、実際に味わってもらう場をつくることができれば、たくさんの方の呼び水にもなりますし、すばらしい福岡県の宣伝になるのではないでしょうか。 最後の質問です。
10月に、鹿児島県で第12回全国和牛能力共進会がありました。９月定例会と時期的にちょうど重なっておりまして、委員会最終日には、小林部長もそちらに出向いて見学されたということで、大変御苦労さまでした。これは５年に一回行われるということで、和牛のオリンピックと言われています。
まず、５年後の全国和牛能力共進会に向けての取組について伺います。 10月６日から10日まで、鹿児島県霧島市等で開催された第12回全国和牛能力共進会、通称「全共」では、岡山県勢が４つの区で優等入賞を果たしました。今大会の見どころとされた新設区の高校・農業大学校の部で、県立新見高等学校が４席に入りました。
１０月に鹿児島で第１２回全国和牛能力共進会鹿児島大会、いわゆる全共が開催されました。全共は、５年に１度開催される国内最大の畜産共進会で和牛のオリンピックとも呼ばれています。大会は回を重ねるごとに注目度が上がり、本大会には過去最多の４１道府県から九つの区に、４３８頭の優秀な牛が集いました。
全国の優秀な和牛を一堂に集めて、改良の成果やその優秀性を競う全国和牛能力共進会が、今年十月六日から鹿児島県の霧島市と南九州市を会場に開催されました。五年に一度開催されるこの大会は、和牛のオリンピックとも呼ばれており、マスコミ関係者の注目度も高く、全国の和牛関係者にとっては最も重要な大会と聞いています。
◆金井康夫 委員 全国和牛能力共進会において上位入賞したことにお祝い申し上げるとともに、農政部の努力についても敬意を表したい。しかしながら、総務省統計局が公表している家計調査の1世帯当たり品目別年間支出金額及び購入数量のデータから集計した、都道府県庁所在市及び政令指定都市のランキングでは、前橋市は肉類の支出金額は最下位となる52位、牛肉は49位、豚肉は39位、鶏肉は52位といった状況である。
このほかにも、日本アムウェイ、羽毛布団、原ヘルス等の健康器具、安愚楽牧場等の和牛商法、杜仲茶、金や宝石等のペーパー商法、最近話題になっております偽高級卵等々、これでもかこれでもかというほど次から次へ悪徳商法が生まれ、そして消え、そして形を変え、生き延びています。